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刷新と伝統が行われるCan Roca

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La innovación y la tradición que hacen del
Celler de Can Roca
2013・2015年2度世界一のレストランに
選ばれたGironaにあるCan Roca。
3兄弟で切り盛りしているこのレストラン、常に
前衛的でクリエーティブな料理を提供。
80歳を超えた彼らのお母さんが未だに近所で
別のレストランで料理を作り続けているとのこと。
“la tradición es una fuente de inspiración”/伝統は
インスピレーションの源。
これからもどんな料理で私達を驚かせてくれるのか
楽しみです。


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テーマ:スペイン - ジャンル:海外情報

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